Da 70 anni, custodiamo il futuro della tradizione in ingredienti di altissima qualità.
La nostra storia ha inizio a Parma nel 1955, un territorio che da sempre custodisce i segreti della tradizione culinaria: Città Creativa UNESCO per la Gastronomia, sede dell’Università di tecnologie Alimentari e terreno che ha visto la nascita di alcune delle più importanti aziende food italiane.
Una storia che dà linfa al lavoro de La Preferita, la quale, fin da subito, ha conquistato un posto di rilievo nel mondo della gelateria italiana; un cammino che attraversa decenni di esperienza, passione e qualità delle materie prime, e che ci consente di soddisfare i palati più sofisticati interpretando con maestria i prodotti della tradizione gelatiera e pasticcera. Con gusti pieni e intensi, siamo da oltre 70 anni un punto di riferimento nel settore distinguendoci per la produzione di paste a base di frutta secca.
Il nostro è un percorso che ha richiesto tempo e che è destinato a continuare, che ci ha permesso di diventare quello che siamo e di portare nel mondo l’eccellenza artigianale che ci contraddistingue.
Ingredienti che creano capolavori
Arte, bellezza e qualità: un capolavoro assoluto rappresenta la relazione tra La Preferita e il Maestro gelatiere o pasticciere.
Come l’opera d’arte di Canova, Amore e Psiche, simbolo di eleganza senza tempo, anche i nostri ingredienti sono il risultato di ricerca, passione e unicità.
Elementi che ci hanno permesso di trasformare l’arte del gelato e della pasticceria in un’esperienza sensoriale straordinaria, dove ogni creazione è una vera e propria opera d’arte.
Una selezione d’autore
Oltre 70 anni di esperienza e la profonda conoscenza delle materie prime si fondono creando un equilibrio che definisce la forza della gamma La Preferita.
Un impegno che, nel corso del tempo, ha garantito costantemente alti standard di qualità, offrendo esperienze sensoriali autentiche e ricche di emozioni, capaci di rispecchiare la nostra passione per l’eccellenza.
Gusti che creano emozioni
Il gusto è un senso che ci connette con le nostre emozioni, questo è il pensiero che ogni giorno ci guida nella creazione dei nostri prodotti. Nel mondo del dolce emergono alcune tendenze, tra cui: la reinterpretazione in chiave gelato dei classici della pasticceria tradizionale e la valorizzazione della qualità e dell’origine delle materie prime.
Con dedizione, accogliamo questi desideri, rispettando ogni ingrediente, la sua lavorazione e il gusto che sa raccontare.
Un impegno che trasforma ogni creazione in un autentico capolavoro.
La ricerca dell’eccellenza
Per noi, eccellenza significa garantire la massima qualità dei nostri prodotti, preservando intatto il loro profilo sensoriale.
Certificare il cuore della nostra gamma è un atto di attenzione verso i nostri clienti e l’adesione, nel 2022, al progetto dell’Istituto Italiano
delle Eccellenze Certificate rappresenta un passo concreto nel nostro impegno per promuovere l’eccellenza della produzione italiana.
Un processo che, attraverso metodi scientifici e rigorosi, ci consente di affinare continuamente la nostra competenza, come azienda e come singoli professionisti.
