Der Genuss der Tradition und der Exzellenz unserer Geschichte.

Wie im Jahre 1957 beginnt die Wahl der Rohmaterialien in ausgewählten kleinen Anbaugebieten, die in der Folge in Vergessenheit geraten sind, da sie nur für kleine Produktionen geeignet waren, die jedoch eine erstklassige Qualität aufwiesen.

Wie damals werden die Haselnüsse in der Trommel geröstet und auf Stahlgittern luftgetrocknet.

Wie damals werden sie in der Steinmühle gemahlen, gefolgt von einem raschen Raffinationsprozess.

Eine einzige Passage, kein Filter, keine neue Technologie, viel Leidenschaft. Wir investieren die gleiche Leidenschaft in die Kreation exklusiver, köstlicher, echter Pasten; die jedoch Jahr für Jahr in beschränkten Mengen produziert werden.

famiglia 1957